LVR-Institut für Landeskunde
und Regionalgeschichte Logo LVR

Gebäck und Zucker

Weihnachtsgebäck und die rheinische Zuckerindustrie

Zucker ist aus unseren Essgewohnheiten nicht wegzudenken. Das gilt vor allem für die Weihnachtszeit. Davon profitierte auch die rheinische Zuckerindustrie. Ein wichtiges Unternehmen war die 1870 in Köln von Eugen Langen und Emil Pfeifer gegründete Firma Pfeifer & Langen. Das Unternehmen gewann den Zucker aus Zuckerrüben, welche die Landwirte in der Region anbauten.

Eine Zuckerrübe liegt auf einem Feld. Rübenzucker wird oft zum Backen verwendet. Wachtberg 2022. (Foto: Katrin Bauer / LVR)

Nach einem ersten Werk in Elsdorf bauten Pfeifer & Langen eine zweite Fabrik in Euskirchen auf.

Das Foto zeigt die Zuckerfabrik Pfeifer & Langen in Euskirchen. Das Fabrikgelände ist dominiert von zwei hohen Schornsteinen. Ein Traktor mit Anhänger liefert neue Zuckerrüben für die Zuckerproduktion an. Blick auf die Zuckerfabrik Pfeifer & Langen in Euskirchen, 1955. (Foto: Stadtarchiv Euskirchen)

Pfeifer & Langen ist heute der drittgrößte Zuckerproduzent Deutschlands. Mehr über die Gründung des Unternehmens und den Wirtschaftsstandort Euskirchen erfahren Sie in unseren Artikeln im Portal Rheinische Geschichte.

Henning Türk

Links zum Artikel: